"你这是要谋杀亲夫啊！"小张看着妻子端来的姜汤破口大骂，当即把碗摔碎了。妻子愣在了原地，一下子不知所措，眼睛泛酸，眼泪不听话地流了下来。
原来，小张在晚上再一次应酬喝多了。回到家后，妻子看他这样非常心疼，就给小张熬了姜汤，想让他解解酒，醒来以后不那么难受。
谁知道，刚把姜汤端过去，小张就怒不可遏，把碗摔了之后又生气地嚷嚷"你有没有生活常识啊！煮姜汤不去皮是有毒的，再加上晚上吃姜赛砒霜，你是不是想直接把我送走！"
妻子被小张吼的一愣一愣的，内心竟也有些怀疑自己，吃姜不去皮不健康？晚上不能吃姜？但是自己之前也都是这样做的，也没见出问题啊……
一、吃姜不去皮，吃错害自己？
故事中的小张认为吃生姜必须要去皮，且晚上吃生姜对身体危害大，实际真的是这样吗？
中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗止表、止呕解毒的效果。而生姜皮则和生姜肉的热性不同，它是凉性的，具有利水消肿的效果，生姜其实是阴阳结合的产物。
在生活中，我们需要区分不同情况来决定是否要去皮，这三种情况建议去皮：
1.部分脾胃虚寒的人群，建议吃姜要去皮，避免食用姜皮而引起脾胃不适；
2.日常好食寒凉食品，如苦瓜、芹菜以及海鲜等，在食用生姜时最好去皮，好中和食物中的凉性成分；
3.风寒感冒的患者，吃姜也建议去皮。
这三种情况，则不建议去皮：
1.身体出现水肿症状时，吃生姜建议不要去皮，因为姜皮具有一定消肿的效果；
2.一些因为上火而引起便秘、口臭的情况，也建议不要去皮；
3.日常将生姜作为调味品时，也不建议去皮，这样做可防止上火。
也就是说，吃生姜不去皮并不会中毒，只是性质较为寒凉，不适合一些本身体质虚寒的人群。
二、晚上吃姜胜似砒霜？你可能被忽悠了
相信不少人都听过这句话，还对此深信不疑。事实上，这个说法也是个谣言。
该说法是来源于生姜内含有的姜辣素，姜辣素进入体内后可对心脏和血管带来一定刺激作用，可促进心跳加速、血管扩张。
在睡前食用生姜，很可能会导致精神兴奋，从而影响到正常的睡眠质量。但是！任何不谈剂量的说法都是在"耍流氓"，生姜在生活中多数是作为调味品存在，做菜时只会放置少量，相信没有人会在睡前大量吃生姜吧？自然也达不到可以影响睡眠的程度。
再加上，生姜内除了姜辣素以外，还含有蛋白质、油脂、精油、氨基酸等多种物质，这些物质在其他植物内也有。不论是早上吃姜............. 原文转载：http://health.30bags.com/a/575658.html
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