肉禽养殖是指以鸡、鸭、鹅、火鸡等禽类为主要对象，通过科学饲养、精准营养管理和疾病防控等手段实现高效肉类生产的农业产业体系。该产业链涵盖种禽繁育、饲料供应、养殖管理、屠宰加工与冷链流通等多个环节，是全球蛋白质供应体系的重要组成部分。与传统家庭式养殖不同，现代肉禽养殖高度依赖自动化设备、智能监控系统与生物安全控制，实现了从遗传改良到肉品终端全流程的规模化与标准化生产。其发展水平不仅影响食品安全与价格稳定，也是衡量一个国家农业现代化与食品供应能力的重要指标。随着居民膳食结构优化与出口需求扩大，肉禽养殖业正从"数量扩张"迈向"质量效率双驱动"的新阶段。
产业升级：从养殖到智慧畜禽工厂
根据LP Information 2025年行业数据，全球肉禽养殖市场持续稳步增长，尤其在亚洲与南美地区，产业数字化、自动化升级步伐明显加快。智能饲喂、环境调控与数据分析技术被广泛应用，AI算法可实时监测禽群健康状态与饲料利用率，大幅提升养殖效率与存活率。各大企业在年报中普遍强调"智慧农场"与"低碳养殖"布局，以应对劳动力成本上升与可持续发展要求。例如泰森食品（Tyson Foods）、正大集团、温氏股份等龙头企业通过投资数字养殖系统、引入物联网与大数据平台，推动行业由传统经验驱动向数据决策转变。
市场结构重塑：区域集中与品牌化竞争并行
近年来，肉禽养殖行业呈现出区域集聚和品牌集中度提升的趋势。北美、欧洲等成熟市场已形成稳定的供应链体系，而中国、印度、巴西等新兴经济体则凭借成本优势与庞大消费需求成为增长引擎。大型一体化企业通过垂直整合实现种禽、饲料、养殖、屠宰及冷链运输全链条控制，增强对价格波动与疫病风险的抵御能力。与此同时，消费者对"无抗""绿色""可追溯"肉品需求不断上升，推动企业加速品牌化与差异化战略布局。券商报告显示，政策层面对生态养殖与食品安全的监管趋严，进一步强化了行业集中化趋势。
可持续养殖：低碳与生物安全成为长期主线
随着全球气候变化议题升温，肉禽养殖的碳排放与粪污处理问题日益受到关注。政府层面正加大对绿色养殖与循环农业的支持力度，通过财政补贴与减排认证鼓励企业采用高效能饲料、可再生能源和粪污资源化技术。同时，非洲猪瘟、禽流感等动物疫病的周期性冲击，使得"生物安全系统"成为企业竞争力的核心之一。年报信息显示，多家龙头企业已建立从育种源头到养殖场区的全流程防控体系，实现数字化防疫与可视化管理。
2024年全球肉禽养殖市场规模大约为179420百万美元，预计2031年达到254300百万美元，2025-2031期间年复合增长率（CAGR）为5.2%。就销量而言，2024年全球肉禽养殖销量为 ，预计2031年将达到 ，年复合增长率为 %。
全球主要的肉禽养殖（Broiler Farming）产地集中在在南、北美洲、欧洲以及中国。与此同时，前三大肉禽养殖企业（JBS、Tyson Foods, Inc.和Cargill）占据了全球近20%的肉禽养殖市场。
LP Information (路亿市场策略)调研团队最新发布的《全球肉禽养殖市场增长趋势2025-2031》全面深入研究全球肉禽养殖市场的收入以及各个细分行业规模及趋势，重点关注全球主要生产商及其收入、毛利率、市场份额、产品及服务、最新发展动态等。此外，该报告还分析了行业发展特征、行业扩产、并购、竞争态势、驱动因素、阻碍因素、销售渠道等。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。
据路亿市场策略(LP Information)调研：
按产品类型：新鲜和冷冻产品、 加工产品原文转载：https://fashion.shaoqun.com/a/2429918.html
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